En rik antipasto-rätt, att äta tillsammans med prociutto, salami, lagrade ostar, oliver, inlagda soltorkade tomater. Är också utmärkt i rissallader.
Ingredienser: *olika grönsaker i varierande proportioner 75% (aubergine, gröna tomater, paprika, selleri, torkade tomater, “rödlök Tropea från Kalabrien IGP”, vild lök) ** kronärtskocka], solrosolja, krossade gröna oliver med kärna, svarta oliver, svamp: tallblodriska (lactarius delicious), jordmusseron (tricholoma terreum), streckmusseron (tricholoma portentosum), vitvinsvinäger, Salt, vitlök, fänkålsfrö, oregano, chilipeppar, mynta, surhetsreglerande medel: citronsyra.
* Blandade grönsaker ursprung: Italien
** Kronärtskockor ursprung: Extra UE
Näringsvärden/100 g:
Energi 1733 kJ 410 kcal
Fett 7,1 g
varav mättat 1,3 g
Kolhydrater 85 g varav
sockerarter 26 g
Protein 1,6 g
Salt 3,8 g